一般说来，北意大利菜与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶；南意大利则比较喜欢用西红柿、橄榄油。北意大利的美食"牛肉熬煮"，是受到南斯拉夫影响，苹果派有德国、奥地利的风味；南西西里岛的"Cuscusu"，则属于阿拉伯风味。

    众所周知的比萨饼和通心粉，是意大利闻名于世的风味美食。中世纪晚期的时候，意大利就有面食出现了。没有人知道它是怎么发明的，但认为是“马可波罗功劳”的观点，遭到了意大利人的强烈反对。因此，在意大利吃东西最好不要提到马可波罗，因为意大利人不喜欢听说自己的美食是从中国流传过去的。
意大利生产的面条大约有400种，主要有线形、颗粒、空心和花式几大类。除了品种繁多，它的美味诱人还在于配面条的汁酱非常香浓。长期以来，意大利人摸索出了许许多多调配面条汁酱的方法，大胆地利用大自然赋予的一切动植物原料，调制出各种味道香浓的汁酱，使得这种面条闻名于世。

    意大利面包千变万化，但从口感上，大致可以分为软式和硬式两种。软式的有牛奶卷、蜂蜜面包、优格面包、玉米面包、香蕉面包等，爽而不腻，适合在早餐时间食用；硬式面包中，除了面粉外，还多加了麦麸、裸麦、燕麦、玉米粉，做出来的高纤面包拿来当主食佐餐，尤其能够显现出它的健康风味。

     在意大利吃东西，经济一些的话，需要大概5-15欧元的花费；普通的餐饮大概需要15-25欧元；如果想要吃得好些，就需要25欧元以上了。而且因为意大利餐厅的帐单通常已经包含了服务费，因此，通常堂吃的价格比外卖的价格要贵上很多。